🥰在家自制又大又暄的馒头｜零失败超详细教程
😎大家好呀，今天要来教姐妹们在家轻松做出白白胖胖的大馒头😍。
🎀【所需材料】：
- 中筋面粉500克（普通的家用小麦粉就可以）
- 发酵粉（酵母）5 - 6克
🧂【辅料可选】：糖适量。甜口的话可以根据个人喜好放大概3 - 4克左右的白糖增加风味；当然也可以选择用盐替代做成原味或者咸口味的😉。
✨ 【步骤流程】
👉第一步【发酵面团】
1. 面盆洗净擦干，在里面铺一层薄面粉以备不时之需。
2. 把准备好的水温调整至大约摄氏三十五度上下(也就是感觉跟体温差不多) 。把温度合适后的热水分批次缓慢地倒入已经量称完毕并且放在较大容器中的普通面粉内。
记住哦！这会儿别着急下手揉和搅动，而是应当先让其自行慢慢浸湿软化上半分钟左右再继续进行下面的操作。接着就是利用手或筷子将其初步调合成絮状物，之后加入事先已融化成溶液态状且均匀分布开来的活性干燥菌体即咱们之前提过到“发酵粉末”，这时候就需要更仔细认真点啦，按照同一个方向使劲搅拌，这样能让这些细碎块粒尽快充分地融为一体成为比较粗糙但是没有多余干粉存在的粘合球。
（这里要注意，一定不要偷懒直接一股脑将冷水加进去，否则发出来的效果不好而且容易有硬心存在；同时注意观察所倒注水量与吸水后剩余固体间比例情况适时适当添加补充，确保整个糊泥质感刚好能够捏抓成团而不出现黏滞沾手迹象为宜即可）。
3. 最后再把它转移至光滑台面上用力擀几下，最后形成一个非常柔顺柔软平滑且富有弹性韧性但不容易回缩破碎不开裂散掉框架轮廓较为规则清晰饱满紧致的小白胖子样物体。当完成这一系列工作过后，则应该及时给它找个安静舒适的安乐窝休息——找一块干净无油腻污染物质覆盖上面防止表皮失湿润燥皲裂然后放置于相对密闭遮光避寒室内空间中耐心等待约摸一个小时以上直至体积明显膨胀变轻两倍大小就基本搞定了。
🌟第二步「塑型整理」
一旦上述阶段结束后就可以取出醒制完成得松松厚厚的大发酵体来进行最终整形成我们需要的形态模样咯~具体做法也很简单呢，只需要再次拿起来稍微按压排气然后再切成若干小段或者借助专业模具工具压制出喜欢的各种造型花纹图案都可以滴，随你自己创意发挥无限😄
🔥第三部「蒸煮出炉」:
接下来就是激动人心的最后一刻啦，预热一下锅里的足量凉开水直到周围开始微微泛泡但还没有真正沸腾冒气的状态最好。将处理成型好的生胚逐个排进垫着打孔纱布衬纸或者竹编屉底托架上面以免贴边烫焦影响口感美观完整性问题考虑到了吗?
记住每个间隔留些活动空隙以便更好的透气散发蒸汽作用啊！关严密封灶头火候强度调节开关转置中小档火力稳定持续加热二十五到四十分钟这样一个时段区间段落时间里足够让我们亲手炮制出来一份色香味俱全传统家庭手工鲜美食材产品成功诞生咯🎉👏
💡 【技巧要点建议汇总大全集】
💥①关于选用优质原料方面：
挑选质量较好品质过关信誉可靠的知名厂商牌子标识清楚注明生产日期保质期内的产品可以减少风险几率保证做成品的安全健康属性指标要求满足大众消费市场对于日常食用级别的预期需求心理状态底线之上更加安心无忧使用体验更好哦~
🌈②精确把控关键因素数据准确性原则 :
在配比计量过程中尽量能采用精密天平等科学仪器准确计算测量每一个原材料组份的数量用量范围参数取值区间使得后续各环节衔接过渡流畅连贯避免失误偏差带来难以补救挽救的巨大遗憾后果损失。
💚③营造适宜环境辅助促进良好生长态势发展进程加速推进 :
提供温暖潮湿阴暗不见直射太阳光线干扰侵扰的地方作为临时住所培育成长有利于激活微生物繁殖代谢机能活力程度最大化缩短整个自然物理化学反应转化周期时限从而获得更快见效的理想实际成效反馈信息报告结果呈示。
💙④勤练习善于总结经验和教训不断提高熟练程度培养技能本领 :
多动手亲自实践反复实验尝试摸索规律寻找适合自己的独特秘诀方法论体系结构架构形式构建模式建立完善知识理论修养素养基础提升综合能力素质全面增强自我竞争力水平地位巩固占据领先优势主动权握持局面掌握局势驾驭风云变幻莫测的时代潮流浪涛波澜之中傲视群雄立于不败之地永远站在成功的顶端巅峰荣耀宝座闪耀发光发热照亮未来人生的漫漫长途跋涉探索之旅路向前进吧💕。
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