当然可以，下面是一个简单易做的家庭版红烧鱼块的制作方法，希望您会喜欢。
### 所需材料：
* 鱼块 500 克（约1-1.5斤，适合家庭量）
* 青红椒各1个（切丁）
* 姜片 3-4 片
* 大蒜 4-5瓣（切片）
* 生抽、老抽 各2-3汤匙
* 糖 1/2汤匙
* 盐 适量
* 料酒 2汤匙
* 食用油 适量
* 水淀粉（淀粉+水调成糊状） 适量（勾芡用）
* 小葱 适量（切段，装饰用）
### 制作步骤：
1. **准备鱼块**：将鱼块洗净，切成约3厘米大小的块，用厨房纸吸干水分备用。可用适量盐、料酒腌制10-15分钟，使鱼更加入味。
2. **煎鱼块**：在锅中加入适量食用油，烧热后轻轻放入鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。注意煎时不要急于翻动，以免鱼块破散。
3. **炒香调料**：锅留底油，放入姜片、大蒜片炒香，再加入青红椒丁煸炒几下。
4. **烹汁调味**：将煎好的鱼块放回锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒和适量清水（约半杯），大火烧开后转小火焖烧约5分钟。如果喜欢汤汁稍多一些的话，可以加入适量的水。
5. **收汁勾芡**：汁液烧到差不多时（大约剩下1/3），用锅铲轻轻推动以防止鱼块糊底。随后将之前调好的水淀粉液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，使汤汁变稠并包裹在鱼块上。
6. **装盘装盘**：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鱼块就完成了！将其移入盘子中即可上桌享用。
### 小贴士：
- 煎鱼时记得控制油量，防止溅出危险。使用厨房用纸吸干鱼块表面水分可防止油溅。
- 加入水淀粉可以让汤汁变得更加浓稠香滑。但要根据具体情况调整勾芡量，避免过稠过稀。
- 根据个人口味，还可以添加少量八角、桂皮或花椒增加风味。但如果是给小孩或者喜欢简单口味的话，可以省略这些香料或者只加姜片去腥提鲜就足够了。
这样做出来的红烧鱼块鲜嫩又不腻，非常适合家庭日常餐桌！希望您在家尝试制作并享受美味！
